Egyedül a formája más. Nemrég láttam Limaránál ezt a buciformát.
A tésztát elfeleztem, majd 40 cm hosszú hengert sodortam belőle. A hengert óvatosan téglalappá nyújtottam, amit hosszában mélyen benyomtam a közepén egy vékony rúddal. Eztán a benyomás mentén kettéhajtottam. A kapott keskeny téglalapot 5 egyforma négyzetre vágtam és mindegyiket egy-egy kis kupac pirított napraforgó magra ültettem.
40 perc kelesztés után sültek 230 fokon eleinte gőzben, majd 10 perc múlva gőz nélkül.
Kifejezetten szendvicsnek való forma.
Kedves Laci!
VálaszTörlésMost sütöm ezt a bucit. Úgy néz ki, jól fog sikerülni. Mióta ráakadtam a blogodra,azóta több kenyér és péksütemény receptet kipróbáltam. Mindegyik nagyon finom lett. Azelőtt öregtésztával sütöttem a kenyereket, de most a receptjeid alapján kovászt is használok.
Gratulálok a változatos és küllemre is nagyon igényes receptjeidhez!
Köszönöm.
VálaszTörlésMost kezdődik a szőlővel készült, természetes élesztőgombával fermentálódott kovászok ideje:)