Rozsos ikerzsemlék: sör, krumpli, tejsavó

Úgy gondoltam, hogy az ebédre sütött Dresdner Handbrot-ból marad vacsorára is, és esetleg a holnapi reggelire sem kell sütnöm.
Hááát. Lett egy plusz vendég ebédre és délután a lányok (mindhárom) is farkas étvágyat produkáltak. Egy morzsa sincs a kenyértartóban.
Szerencsére kovász van bőven, liszt is akad a kamrában kb. 60 kiló, így semmi akadálya az újabb sütésnek.
Tészta:

• 100 g aludttej savója
• 100 g sör
• 100 g krumpli főzőviz néhány kocka főtt krumplival
• 300 g kovász
• 50 g tk rozsliszt
• 50 g Graham liszt
• 200 g finomliszt
• 200 g BL80 kenyérliszt
• 2 tk só
• 2 tk cukor
• 2 ek olaj
• 1 dkg élesztő

Az elkészítés éppen úgy zajlott, mint a Zsemlék csak sörrel esetén.
Kettesével raktam szorosan egymás mellé a sütőpapírra. Hiába van benne rozs és Graham liszt is, a sör, kovász, krumpli nagyon puha bélzetet eredményezett.