Gregor Samsa kenyere

Gregor Samsa utazó ügynök Franz Kafka művében, aki egy napon arra ébred, hogy fizetésének változatlanul hagyásával, érdemei elismerése mellett átváltozik egy roppant ellenszenves bogárrá.....Nem örül túlzottan:(

Nézzünk akkor egy átváltozást Szabó Gyula stílusában.

Egyszer volt hol nem volt, volt egyszer egy szegény ember. Annak a szegény embernek volt egy kis felesége és két nagyétkű, mindig éhes lánya.  Mivel a bolti kenyeret nem szívelték, maga sütött nekik a szegény ember minden nap kenyeret, kalácsot, buktát, amit csak megáhítottak. A közeli városkában élt egy tudós asszony akit Limarának hívtak. No ő ellátta a környék sütögető szegényeit jó tanáccsal. Azt javasolta, hogy a tepsi helyett süssék a kenyeret a fedeles kacsasütőben. Nagyon szép cipók, veknik készültek így.
Egy nap a szegény ember elhatározta, hogy egy szép nagy rozscipót süt a családnak. Készített reggel egy adag kovászt és elment dolgozni. Hát, amikor hazaér, előveszi a kacsasütőt, kifényesíti kicsinkét és előre dörzsöli a kezét, milyen remek kenyeret fog ebben sütni. Odamegy a kovászhoz és megszagolja. Hát uramfia!! A kovász a nagy melegben túlsavanyodott. Vakarja a fejét, most mit tegyen? Na, hátha mégis lesz belőle valami! Bedagasztja a kenyeret és várja, hogy megkeljen. De a tészta csak nem akar dagadni, hanem csúf, rücskös felszínű halomban maradt. No most mi lesz kérdi magától a szegény ember?
A tésztát azon nyomban kidobta a szemétdombra, de ezzel még a család vacsorája nincs megoldva. Ránéz a kacsasütőre, de semmi okos gondolat nem jut az eszébe. Megszólal ekkor a kacsasütő: Ne szomorkodj kedves gazdám! Igyál egy kis barna sört és nézz szét a kamrában, hátha eszedbe jut valami! Meg is ivott a gazda egy korsó hideg Staropramen-t és egyből nem látta olyan sötétnek a helyzetet. Talált a kamrában egy szép, nagy, húsos, kicsontozott csülköt. No ez már megteszi indulásnak. Feltette főni egy lábasban annyi vízzel, amennyi ellepte. Tett bele fokhagymát jócskán, babérlevelet, vereshagymát, szemes borsot és egy kanál sót. Így főzte kis lángon vagy két órán át. Amikor a hús megpuhult, szépen kitette egy tálcára hűlni. Nagyobb darabokra vágta, majd besózta, borsozta, meghitette még néhány fűszerrel és bekente zúzott fokhagymával. Megpucolt egy jó májfél kiló krumplit és karikára vágta. Előveszi a kacsasütőt és az alját kikeni  jóféle zsírral. Erre ráhalmozza a megsózott krumplit, ráaprít 3 kisebb fej hagymát, 3 nagy gerezd fokhagymát. Aláönt egy merőkanállal a hús főzővizéből és egy kis pohárka száraz fehérbor is kerül alája. Ráteszi a feldarabolt és befűszerezett csülköt, végül ráteszi a kacsasütő tetejét. No így süti 20 percen keresztül. Eztán a kacsasütő tetejét leveszi és 10 percenként meglocsolgatja a hús tetejét, hogy szépen piruljon. Összesen egy óra kellett a sütéshez. Amíg sül a hús, összeaprít három fej hagymát csíkokra, lesózza, liszttel meghinti és kevés zsíron forró serpenyőben szép barnára süti.
Az utolsó 5 percben a hús tetejére szórja a pirított hagymát és így süti még pár percig. Amint kész  a hús, kiteszi asz asztalra és meghinti kevés friss zöldpetrezselyemmel illetve snidlinggel.
Várja ám, hogy hazaérjenek a lányok.
Ahogy betódulnak az ajtón, megszólal a kisebbik: Édesapám kedves apám, hát maga meg miféle kenyeret süt nekünk, hogy már a kapuban éreztük azt a jó szagát?
Mosolyog a szegény ember, megterít a lányoknak és buzgón reméli, hogy hagynak neki is egy-két falatot.