Ma családi nap volt a lányaim iskolájában. Sorverseny, arcfestés és hasonló nyalánkságok. Úgy gondoltam, ez tipikusan az a rendezvény, ahol az anyukák tudják a legjobb formájukat futni. Mivel most van a borfesztivál Szegeden, én inkább ott tartom a frontot. A terv jó volt!!
Jó az idei felhozatal. Talán kicsit lehetne szélesebb a merítés, mert a standok java részén a villányi, tokaji és a Duna melléki borvidékek pincészetei kínálgatják boraikat. Remek rozét ittam, miután megalapoztam egy tejfölös fokhagymás tócsnival. Mi ugyan macoknak hívjuk eme krumplis lepényt, de ahány tájegység annyi neve van.
Az egyik bódéban csabai kolbászokat árultak. Nem hamarkodtam el a vásárlást, mert már a karácsonyi vásárban melléfogtam egy szál mangalica kolbásszal. Megfontoltan kóstolgattam és közben az igen szimpatikus eladóval beszélgettem. Finom, jó állagú, kellemesen csípős volt a vékony kolbász. Vettem is Zsófi lányomnak két szálat. Holnap reggelire szántam. Ha beválik, a héten még tart a fesztivál, így vehetek még néhány kilót. Sajnos Szegeden hasonlóan vacak kolbászokat lehet kapni a boltban, mint amilyen a zsemléket.
Itthon be volt készítve egy adag zsemle tészta a kelesztőtálba, de azt holnap reggelire szántam megsütni.
A sors nem így akarta:) Hazajöttek a lányok a családi napról és miután elmesélték az élményeiket Zsófi már bontotta is ki a kolbászt. Először hosszan szaglászta rebegő szempillákkal, majd félhangosan megjegyezte: " muszáj leharapnom a végét!". Mit ragozzam: leharapta. A holnapra szánt zsemléket sem én fényképeztem le, mert azt mondta: az sokáig tart. Betette egy kosárba, mellétette a kolbászt, párat kattintott ...... és most eszi.
9 zsemlét csináltam, mivel most fél adagot dagasztottam be. Remélem, marad reggelire:)
Hozzátartozik a történethez, hogy a biztonság kedvéért hoztam az egyik "pékségből" 5 zsemlét, de ezek nem rugtak labdába. A lányok belekukkantottak a zacsiba és már söpörték is félre. A bolti zsemlék sorsa ismét a töltött csirke tölteléke lesz.
Most joghurtos öregtésztám van:
140 g joghurt
160 g víz
2 tk cukor
2 dkg élesztő
2 ek olíva olaj
150 g finomliszt
300 g BL80 kenyérliszt
50 g rozsliszt
Annak ellenére, hogy megvártam, míg megkel, majd összeesik. Éjszaka csak kimászott egy kicsit a dobozból a hűtőben. Ami kimászott, az csak csüngött le a doboz oldalán, éppen ennyi kellett a zsemléhez.
Tészta:
20 dkg öregtészta
2 dl víz
1 tk só
20 dkg BL80 kenyérliszt
10 dkg tönköly finomliszt
5 dkg zabpehelyliszt
2 ek olíva olaj
1 tk cukor
1 ek burgonyapehely
A mai zsemlék éppen úgy készültek, mint a sörös olívás elődeik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése