Wallace & Gromit zsemle snidlinggel

Ezt a zsemlét a népszerű Wallace és Gromit  páros egyik filmje inspirálta.

 A kép a hivatalos  Wallace & Gromit oldalról.

A film címe: Wallace & Gromit - A Matter of Loaf and Death

A filmben Wallace, a szép és széles mosolyú főhős epekedik egy hasonlóan "bájos" hölgyike után és ennek eredményeként készít a pékségben néhány  zsemlét, melyek az asszonykára emlékeztetik.
Hogy fokozzam a bizarrságot a tésztába jócskán tettem snidlinget, ami elengedhetetlen egy randevúhoz:)
Maga a tészta egyébként egyszerű kenyértészta:

• 200 g BL80 kenyérliszt
• 200 g finomliszt
• 100 g rétesliszt
• 2 dkg élesztő
• 30 dkg öregtészta
• 3 dl víz
• 2 tk só
• 1 tk méz
• 2 ek burgonya pehely
• 3 tk szárított snidling

A megdagasztott tésztát 90 grammos adagokra osztottam, majd ezeket kettévágtam úgy, hogy a nagyobb rész kétszerese legyen a kicsinek. Mindkét darabból gombócot formáztam és 10 percig hagytam pihenni.
Eztán a gömböket enyhén ellapítottam és a nagyobb tetejét lekentem vízzel. Rátettem a kicsit és a belisztezett ujjamat felülről egészen az aljáig átnyomtam mindkettőn. Eztán letakarva újabb 30 percet keltek.
240 fokra előmelegített sütőben sültek 15 percet gőzösítéssel. majd gőz nélkül újabb 15 percet 200 fokon.
Csodás illatuk lett.
A tésztának az egyik felét használtam fel, a másik feléből sonkás-sajtos papucs lett Zsófi lányomnak.