Péntek délutáni nasi a lányaimnak. Vettem egy kosárka epret, mivel az eperturmix a nagy kedvence a pipikéimnek és, ha lehet minden délután csinálok nekik. Azután elkezdtem agyalni, hogy mit ehetnének a turmixhoz. Mivel Szegeden borfesztivál van és ismét eljött Csabáról Balázsházi hentes mester így jócskán van a kamrámban csípős és csemege kolbász is a jobbik fajtából. Igen ám, de kolbászos-zöldhagymás szendvicshez nem passzol az eperturmix. Egy korsó sör az például nagyon klappolna, de a lányaim még csak kisiskolások így a sörrel várniuk kell még jó néhány évet.
A kolbász helyett sütöttem nekik egy tepsi gyömbéres csokis kekszet. Tettem bele egy fél kávéskanál mézeskalács fűszert is, ezért már a lépcsőházban nagyon szimatoltak, hogy apa már megint süt valami fincsit.
A keksz végtelenül egyszerűen elkészíthető, szerintem elronthatatlan.
Érdemes dupla, vagy tripla adagot sütni, mert fémdobozban hetekig eláll, de az én kis tojóim elég falánk jószágok és bezúznák mindet két nap alatt. Ez önmagában még nem is lenne tragikus, de eperszezon van és holnap epres krémest sütök, holnapután pedig.....
Ez a hátránya a pünkösdi hosszú hétvégének.
Hozzávalók 25 darabhoz: (egy gáztepsin elférnek )
- 10 dkg cukor
- 15 dkg Rama margarin
- 2 tojás
- 15 dkg étcsokilencse
- 1 kávéskanál fahéj
- 1/2 kávéskanál gyömbér
- 1/2 kávéskanál mézeskalács fűszer
- 1/2 zacskó sütőpor
- 20 dkg finomliszt
A cukrot a margarinnal habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat. Robotgéppel homogénre keverem. A lisztet és a fűszereket és a sütőport átszitálom és két részletben a masszához adom. Ekkor már csak fakanállal keverem. Alaposan bevizezett kézzel szilva nagyságú gömböket formálok belőle és csak egészen kicsit lapítom be a tetejét, mert sütés közben alaposan szétterül.
200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsül, majd 3 perc alatt elfogy.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése