Svájci tejszínes meggyes lepény és csokilencsés csiga

 

A nemrégiben sütött ribizlis lepénynek most megsütöttem a meggyes változatát. Mivel a lányaim nincsenek odáig a tejszínes-gyümölcsös sütiért, ezért dupla adag tésztát csináltam és a feléből csokilencsés csiga lett.
Tészta:

• 20 dkg rétesliszt
• 30 dkg finomliszt
• 250 ml tej
• 40 g élesztő
• 60 g cukor
• 1 tojás
• 35 g puha vaj
• 1 cs só

A meggyes lepényhez:

• 1 kg magozott meggy
• 1 marék ribizli
• 2 tojás
• 200 ml habtejszín
• 3 ek cukor
• fahéj, mézeskalács fűszer ( egy kicsi) 

A csokilencsés csigához:

• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg cukor
• 5 ek cukrozott kakaópor
• 15 dkg csokilencse

A tejben felfuttattam az élesztőt egy kevés cukorral és két evőkanál liszttel. Lefedve 30 percet hagytam kelni.
A felével kibéleltem a nagy pizza-formát, a másik felét hagytam még kelni egy kicsit. A meggyes pite elkészítése megegyezik a ribizlis változatéval. Szerintem finomabb, de ez ízlés dolga. Én mindent szeretek, ami meggyes.
Amíg sült a meggyes lepény, addig elkészítettem és megkelesztettem a csokilencsés csigákat.
Nagy siker volt.