Nemrég készítettem egy hot-dogot úgy, hogy a tésztát a sajtroló csöveire tekertem. A tészta többnyire benőtte a csövek végét, ami megnehezítette a kivételüket. Ma direkt a virslire tekertem a tésztát és, hogy könnyebb legyen rakosgatni és szezámmagban megforgatni, így hurkapálcát dugtam a virsli belsejébe.
A tészta ismét nagyon puha lett, a külseje pedig ropogós.
- 30 dkg öregtészta
- 10 dkg BL80 kenyérliszt
- 15 dkg rétesliszt
- 25 dkg finomliszt
- 2 dkg élesztő
- 3 dl meleg víz
- 2 tk só
- 1 tk cukor
- 2 ek burgonya pehely
- 1 tojás, szezámmag
- virsli
A megkelt tésztából 90 grammos adagokat vágtam és hosszú csíkokra sodortam. A csíkokat meg is sodortam. Rácsavartam a virslire, amibe hurkapálcát dugtam. Lekentem tojással és megforgattam szezámmagban.
25 perc kelés után mentek a 230 fokos sütőbe. 30 perc alatt szépen megsültek.
Nagyon ötletes! Hasonló mint a Corndog! :o)
VálaszTörlésEz nagyon tuti! Ki fogom próbálni én is ezt a stílust! :)
VálaszTörlésHasonló bizony:)
VálaszTörlés